Nouveaux concepts de restauration : comment la technologie améliore le service et augmente les bénéfices

Une technologie qui améliore le service

1. Des commandes plus rapides

Les bornes digitales comme celles d’Onesix permettent aux clients de passer leurs commandes de manière autonome. Cela réduit considérablement les temps d’attente, notamment lors des périodes d’affluence, et libère le personnel pour se concentrer sur la qualité du service et l’hospitalité.

2. Un service cohérent et sans erreur

Avec le service traditionnel en salle, des erreurs peuvent survenir en raison de la précipitation ou d’une mauvaise communication. Avec les systèmes de commande en self-service, les commandes sont transmises directement et correctement à la cuisine. Les clients reçoivent exactement ce qu’ils ont commandé, y compris les modifications et les informations sur les allergènes.

3. Un upselling intelligent

Un avantage majeur des systèmes digitaux est l’upselling automatique et subtil. Les bornes Onesix peuvent par exemple suggérer des accompagnements, des boissons ou des options premium, augmentant ainsi la valeur moyenne des commandes sans mettre de pression supplémentaire sur le personnel.

Une technologie qui augmente les bénéfices

1. Efficacité et réduction des coûts

En automatisant les tâches répétitives, la pression sur l’équipe diminue et les coûts de personnel peuvent être optimisés. Les employés se concentrent sur des tâches à plus forte valeur ajoutée, comme le contact client et le contrôle qualité.

2. Des décisions basées sur les données

Les technologies de commande digitale collectent des données précieuses :

• Quels plats sont populaires et à quel moment
• Les taux de conversion des suggestions d’upselling
• Les heures de pointe et le comportement des clients

Grâce à ces informations, les établissements de restauration peuvent optimiser leurs menus, mieux planifier leurs stocks et adapter leurs campagnes marketing — le tout conduisant à des bénéfices plus élevés.

3. Des modèles hybrides pour un impact maximal

De nombreux nouveaux concepts de restauration combinent le self-service avec le service traditionnel en salle. Ainsi, le service personnalisé et la flexibilité sont préservés, tandis que les bornes digitales augmentent la rapidité, l’efficacité et le chiffre d’affaires. Onesix soutient cette approche hybride avec un matériel et des logiciels fiables, faciles à intégrer dans les processus existants.

Conseils pratiques pour les nouveaux établissements

• Intégrez la technologie dès le départ : Des menus digitaux aux bornes de commande, faites de la technologie un élément central de votre concept.
• Misez sur l’expérience utilisateur : Assurez-vous que les bornes sont intuitives et que les articles du menu sont présentés de manière attrayante.
• Utilisez les données activement : Optimisez votre offre, votre planification et votre marketing en fonction des informations fournies par les bornes.
• Restez personnel : La technologie soutient, elle ne remplace pas. Le personnel peut se concentrer sur l’hospitalité et les expériences client uniques.

Conclusion

Les nouveaux concepts de restauration prospèrent grâce à l’utilisation intelligente de la technologie. Onesix propose des solutions qui augmentent la rapidité, minimisent les erreurs et développent le chiffre d’affaires, tout en préservant la satisfaction client et le service personnalisé. En combinant stratégiquement les systèmes de commande digitaux avec le service traditionnel, vous créez un établissement moderne, rentable et orienté client.

Vous souhaitez découvrir comment les produits Onesix tels que les bornes, les QR codes et les systèmes de caisse peuvent renforcer votre établissement ? N’hésitez pas à nous contacter et consultez cette page pour un aperçu complet de nos solutions pour la restauration.